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01 décembre 2012 ~ 0 Commentaire

Cookies

RECETTE
Ingrédients:
- 200g de beurre
- 10cl d'huile
- 3 oeufs
- 100g de graines de sésames
- 200g de chocolat noir coupé
en petits morceaux
- 180g de sucre en poudre
- 2 sachets de levure pâtissière
- 1 pincée de sel
- La farine selon le mélange
Préparation:
Travailler énergiquement
dans une jatte le sucre en poudre
et le beurre ramolli
jusqu’à ce qu’il forme un mélange
crémeux, ajouter l'huile
et les oeufs, bien mélanger,
incorporer les graines de sésames,
le chocolat coupé en
petits morceaux, la levure, le
sel, ajouter la farine tamisée
peu à peu et pétrir bien pour
obtenir une pâte homogène et
souple. Façonner avec la pâte
des petits tas de 3cm de diamètres,
disposer-les sur une
plaque de cuisson recouverte
de papier sulfurisé, prendre
soin de les espacer pour ne
pas se coller entre eux. Faire
cuire dans un four préchauffé
à 200°C jusqu'a ce que les
bords des cookies commencent
à dorer.
- Les cookies doivent être
moelleux dedans et croustillant
sur les bords.Laisser refroidir
3 minutes avant de les
décoller.Servir les cookies
froids ou tièdes.
réflexion du 1/12/2012

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