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27 novembre 2012 ~ 0 Commentaire

Pommes de terre farcies et gratinées

RECETTE
Ingrédients :
- 4 pommes de terre à chair
ferme
- 100g de parmesan râpé
- 10cl de crème fraiche
- 1 cube de bouillon knoor
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation:
- Laver bien les pommes de
terre les mettre avec leur peau
dans une cocotte avec knoor,
les faires cuire pendant 20 minutes,
une fois cuite, laisser refroidir
et couper-les dans le sens
de la longueur en leur laissant
leur peau.
- Vider les pommes de terre
cuites à l'aide d'une cuillère.
- Dans un saladier, mélanger le
parmesan râpé, la crème
fraîche, le persil haché, sel et
poivre.
- Arroser un plat allant au four
avec l'huile d'olive et placer les
pommes de terre vidées au dessus,
les arroser aussi d'un filet
d'huile d'olive.
- Farcir les moitiés de pommes
de terre avec le mélange de fromage.
- Faire gratiner 10 minutes sur
le grill du four.
réflexion du 27/11/2012

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